食品车间净化对于工作人员的要求是非常高的,在进入净化车间的时候,有很多需要注意的事情,下面就由小编来给大家介绍一下吧:
所有进入净化车间者必须经用卡进入(严禁由原材料及成品缓冲区出入),先进入换鞋区,换好净化鞋后,在分别进入对应的更衣室,把外套脱去,换上洁净工作服,然后再进入风淋室,严格按照《风淋室使用规范》风淋后在进入净化车间内部。
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很多的企业在生产过程中都需要安装食品车间净化,对于生产环境的要求非常的高,那么进入净化车间的物料有哪些要求呢?下面我们就来看看吧:
进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理,确保干净,再经进货缓冲间进入,做好相应的记录验收工作。
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要想使食品车间净化能够满足行业的要求,对于净化车间的设备大家需要注意很多的事项,下面就由小编来给大家介绍一下对于设备有哪些要求吧:
根据产品不同的卫生要求,对在生产过程中使用的管道、储罐和容器应定期清洗、消毒或灭菌。
生产和检验的设备应由专人管理,并定期维修、保养、校验,记录备查。
分装企业可以根据具体情况适当调整生产设备。
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